黑米好吃的做法

2017-04-08

黑米是比较常见的一种药、食兼用的大米,我国不少地方都有生产,大家知道黑米怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家!

黑米粥的做法

材料

主料:黑米150克

调料:赤砂糖15克

做法

1.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3.待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

黑米面芝麻烤饼的做法

材料

黑米粉(中国超市有卖)2杯,开水1杯,黑芝麻馅适量,黑芝麻,蛋清少许

做法

1、黑米粉加开水和成烫面, 稍凉后和成软面团。

2、面团揪剂,擀成中间略厚,边缘略薄的圆皮,包入黑芝麻馅,封口捏严,压扁后擀成圆饼抷,饼抷两面刷上蛋液,粘匀黑芝麻,摆入抹过油的烤盘。

3、烤箱预熱350度,烤15分钟,取出装盘即成。

黑米面疙瘩汤的做法

材料

鸡蛋,黑米面,鸡蛋,西红柿,豆腐

做法

1、西红柿切小块,豆腐切薄薄的小片,打一个鸡蛋搅拌很备用。

2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩,根据面量适当添加。

3、葱花爆锅,炒西红柿。

4、过一会,加汤,然后加入豆腐片。

5、烧开之后,下面疙瘩。

6、最后烧熟,再搅匀一个鸡蛋,打到锅边上。

7、加盐,出锅喽!再洒点香菜末。

黑米寿司的做法

材料

大米,黑米,调料

做法

1.大米黑米1:1煮成饭。我是用高压锅,你如果没有,建议黑米提前先泡8—24小时。

2.米饭根据自己的口味加米醋、糖、盐等调料拌匀。

3.用模具整出形状。

黑米蒸毛蟹的做法

材料

活毛蟹4只,熟黑米150克,火腿末30克,青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。

做法

1、将葱洗净切末,与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中,加盐、味精、胡椒粉调味拌匀,制成米糕。

2、将毛蟹洗净,一切为二,整齐地摆放在黑米糕上。

3、将米糕蟹放入蒸笼中,大火蒸5~8分钟即可。

黑米的减肥功效

1、高纤维素—容易饱腹

因为黑米属于糙米,纤维含量非常得高,饱腹感很强。吃了用黑米煮成的黑米粥之后,跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿哦。提供饱腹感,不容易结,自然进食少,肯定有利于减肥。

2、高B族维生素—燃烧脂肪

黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍,维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢,具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。

3、高钾元素—消除水肿

黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍,而钾元素能够吸收体内多余的盐分,并且维持体内水分的平衡,对人体有非常好的帮助,消除水肿浮胖。

4、高膳食纤维—润肠通便

黑米中的膳食纤维含量可谓十分丰富。而膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感,抑制食欲,帮助你减肥。

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