怎样巧吃柠檬
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,那么,那怎样巧吃柠檬?
柠檬属于柑橘类的水果,其果实椭圆形,果皮橙黄色,二三月份成熟,味道极酸,故孕妇肝虚者嗜食,所以有“宜母子”或“宜母果”的美誉。柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助,尤其是它还是一种具有很高的美容价值的食物。
外用方面,因为柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。众所周知,如果经常使用一些含铅的化妆品,时间久了对皮肤健康不利,容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。但是,使用柠檬型润肤霜或润肤膏,则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应,从而保持皮肤光洁细嫩,其独特的果酸成份不仅可以软化角质层,更可令肌肤变得美白而富有光泽。
内服方面,我国中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料,对改善症状缓解病情非常有益。柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物,可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压,方法很简单,即:取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮,经常服用疗效明显。至于美白,因柠檬果实汁多肉脆,闻之芳香扑鼻,食之却味酸微苦,一般不能像其他水果一样生吃鲜食,而多用来榨汁制作饮料更能达到美白肌肤的效果。
柠檬药用价值
抗坏血病:柠檬汁中分离出的“已糖醛酸”(即维生素C)是抗坏血酸的要素。
解暑开胃:柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。
预防心血管疾病:柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
清热化痰:柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
抗菌消炎:柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
延缓衰老抑制色素沉着:柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬在化妆品中主要用途是美白,因为它含有丰富的维C;因为刺激性大易过敏,长期食用,长痘痘,不建议直接敷脸。
消除晨吐:两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。