食物养生小知识
传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点，在营养保健学方面独具特色。下面小编给大家介绍食物养生知识，希望对你有用!
夏季食物养生知识
1、多吃高纤蔬果
夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。
2、多喝水
夏天易出汗，即使待在冷气房中未流汗，体内的水分也会大量蒸发、流失，必须尽量多喝水予以补充，否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化，粪便也会因为干、硬难以排出导致便秘，全身机能组织的运作更将因此而大乱。
3、多吃瓜类
冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥;苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果;黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。
4、适量食用酸味的食物
夏季由于高温酷暑，因此，很多人都食欲不振。适量吃些酸味的食物，如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的功效。
5、多吃凉性蔬菜
人在夏季容易感染湿热之毒，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，加快人体出汗，由此会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类等动物性食物消费量的增加，会使人体质呈酸性，多内热。因此适当多食些凉性蔬菜如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、凉薯等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泄水，排毒通便。另外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
6、不可过食冷饮和饮料
天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。
夏季养生可以适当补身体，但是要看怎样补法又是该补什么，万不可和冬季那样人参汤、鸡汤、排骨汤、骨头汤等的一顿神补，在这大夏季如此补法不但对身体无益，只怕你身体内的火气会蹭蹭的上升而难消。想要补身体，选择一些清淡滋阴等食物进行适当的补，万不可麻辣油腻一起上。
养生补血食物
墨鱼
俗称乌贼鱼。其味道十分鲜美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的佳食良药。历代医学家都认为，墨鱼性味甘咸平，入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉诸功，对女性有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之效，是一种十分理想的黑色保健食品。
黑荞麦
具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油酸，有降低血脂、防止脑血管出血的作用。临床上还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病、增加视力、防治白内障及视网膜炎等。
海参
海参的营养价值极高，富含蛋白质、钙、磷、铁、碘及多种维生素和海参素。海参中的脂肪较少，而且不含胆固醇，因此动脉硬化、高血压、冠心病等患者可用海参食疗。海参味甘性温，能补肾壮阳、滋阴养血，可治阳痿、早泄、尿频、贫血等症。
黑芝麻
享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂，软化血管，防治动脉硬化，此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。
黑米
被人们誉为“米中珍品”。其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等，均比普通白米高，并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。营养学家指示，长期食用黑米，可补血益气、滋阴益肾、明目活血，同时增强人体的新陈代谢，对健康十分有益。
黑豆
有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血压的作用。
黑木耳
是食品中的滋补山珍。其味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥等功效。适用于治疗和防治痔疮出血、便血、痢疾、贫血、高血压、便秘、肺虚、咳嗽等病症。还有乌发明目和健齿作用。
黑枣
为“养脾之果”，含有大量的矿物质、维生素、微量元素。有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效。能治疗鼻塞、痢疾、泄泻等病。
乌骨鸡
被誉为“禽中药王”。含有丰富的黑色素和抗癌元素“硒”，其毛、肉、骨均可入药，对肺病、胃溃疡、神经衰弱、小儿软骨病、妇科病，均有特殊疗效。特别适用于妇女产后、病后的身体恢复。
海带
有“海中圣药”的美誉。营养丰富，其蛋白质、糖、钙、铁的含量和产生的热能都比较高，特别是含有丰富的碘，对防治甲状腺肿大(粗脖子病)非常有效。古代医学家认为“瘿”(甲状腺肿大)坚如石者，非此(海带)不除。另外，海带还有降压、利尿、消肿、消炎等功效。