凉拌鸡爪有哪些好吃的做法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。你想了解如何做出可口的凉拌鸡爪吗?下面小编跟你分享一下凉拌鸡爪的做法有哪些?
凉拌鸡爪的好吃做法一
凉拌鸡爪的主料
鸡爪
凉拌鸡爪的辅料
陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精
凉拌鸡爪的做法
1.准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。
2.烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。
3.用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半
4.搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，哦，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。
凉拌鸡爪的好吃做法二
凉拌鸡爪的材料
鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜
做法
1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
凉拌鸡爪的好吃做法三
凉拌鸡爪的材料
鸡掌12只，西洋芹少许，红萝卜丁少许，辣油1小匙，蒜末1大匙，辣椒末1小匙，葱末1大匙，糖1小匙，盐1小匙，香油1大匙
凉拌鸡爪的做法
(1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小，放入滚水中烫熟捞起。
(2)将烫好的鸡掌沥干，拌上所有的调味料，再加入西洋芹和红萝卜丁仔细拌匀即可。
凉拌鸡爪的好吃做法四
凉拌鸡爪的材料
鸡肉，盐，花椒，八角，大蒜头，胡萝卜，青椒，油辣子(自己做的)，酱油。葱花，香菜。
凉拌鸡爪的做法
1. 首先把盐，花椒，八角在锅里炒热，然后抹在鸡肉上，在冰箱里放上一晚上。
2. 第二天在锅里煮20分钟。冷却后切片。
3. 胡萝卜和青椒切丝，主要是配色。
4. 再把大蒜头，酱油，油辣子拌上。
5. 最后撒上葱花，香菜。