家常香菇青菜的做法，香菇青菜有哪些家常做法

干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。平时生活中你会做香菇青菜吗?接下来，小编跟你分享香菇青菜的家常做法。

香菇青菜的制作食材

主料

香菇

75g

青菜

150g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

两瓣

鸡精

适量

小葱

适量

姜

适量

香菇青菜的做法步骤

1.准备好的香菇青菜。

2.在开水里烫青菜，捞出，沥水。

3.在开水里煮香菇一分钟，捞出，沥水。

4.准备好葱 姜 水淀粉 大蒜片

5.入油开火，放葱花

6.放香菇翻炒

7.加入小青菜适量的盐

8.加入蒜片

9.加入水淀粉收汁

10.入盘，即食。

香菇的营养分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

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