怎样腌萝卜好吃?

2017-03-08

国庆刚过,对于吃腻了大鱼大肉的人来说,小编带来的这款萝卜小咸菜一定非常适合。做起来也简单,前一日撒点盐,第二日浇点油就OK了。一起动手试试吧~

腌萝卜干做法步骤

1.准备好萝卜,注:白肉的萝卜都行,青萝卜腌萝卜干较好。

2.将萝卜先切片,再切条,最后切成丁。

3.放到小碗里,撒上盐,拌均,注:比你炒菜的盐略为多一点就可以了,因这不是那种真正意义上的咸菜,就是那种腌上多日的咸菜。

4.盖上保鲜膜,放到冰箱过夜。第二日将腌出的水倒掉,这样可去除一些萝卜的臭味。

5.取一小锅放几粒花椒,倒上一点油,注:油倒多点,用不完还可以做拌凉菜,拌面用。

6.中火烧热油,并闻到花椒香味关火。

7.将花椒油浇到萝卜粒上,萝卜咸菜就做好了。

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