清蒸桂鱼做法最正宗的做法

2017-06-26

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导语:桂鱼的做法是怎么样的呢,不妨试下小编分享的它的最正宗的做法吧。

清蒸桂鱼做法最正宗的做法

食材:

主料:桂鱼1条

辅料:柿子椒适量,红椒适量

调料:食盐半勺,醋30克,葱适量,姜适量,料酒20克,蒸鱼豉油15克

做法:

1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟

2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅

3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可

4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可

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