香菇怎么样接种好

2017-03-07

香菇接种方法

方法一、密接种法：

该方法主要增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。

方法二、深接种法：

采用种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块内菌丝体在温度、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率可得到提高。深打穴，可增加木材切向的深度，使菌丝吸收到较为充足的养分，产量会大大提高。

方法三、早接种法：

香菇菌种在低温条件下空气中杂菌孢子的密度小且活性低，不易萌发成菌丝体，因此不宜早接种。香菇菌丝能在温度较低的条件下定植，且抗性强、菌丝生长健壮、成活率高，因此香菇菌种适宜早接种。

方法一、定向刺孔法：

用8—10厘米长的铁钉4根，钉在厚1.5厘米、长45厘米、宽度适宜手握的木板上，钉子要全部钉入。用钉排在催菇菌棒上的点种面打刺两排，单面2行8个眼。

方法二、立式摆袋法：

把刺孔的菌棒立式排入浸水池或大桶内，最多2层。上面用竹木排压住，再压上石块等重物，防止菌棒上浮。

方法三、配液催蕾法：

用定量水桶或水池，配制0.3%%的尿素溶液，将配液注入摆好菌棒的池内，浸没菌棒5—10厘米，保持水位1小时。

方法四、定时进行浸袋：

浸水菌棒浸没1.5—3小时。其中，大潮菇浸水1.5—2小时;二潮以后每次浸袋2—3小时。浸水1.5小时后，开始抽检浸水量，以钉孔周围含水量65%%—70%%，其它部位45%%—60%%为宜，菌棒呈现局部含水量偏重，部分含水量偏低状态。

一般采用称重法确定浸水量，第一次浸水后的重量是菌棒栽培时重量的100%%—110%%，春栽袋是栽培时重量的90%%—105%%左右。以后每潮减少浸水重量15%%左右。

方法五、用温差进行催蕾法：

选择昼夜温度8℃—20℃的晴天浸袋进行催菇，夜间必须出现12℃以下的低温，中温菌株需要14℃—16℃的低温。在浸过水的菌棒一端刺一字形排水孔，排水孔端向下，排放在向阳背风、不积水的地面上，用塑料薄膜盖严，在薄膜内的菌棒上面放置温度计。

用阳光照射，阳光温度低于15℃或遇阴天时，可增温，促使薄膜下的温度达到28℃—32℃，保持2—4小时，掀膜通风，再用夜间的自然低温12℃左右刺激4—6小时。只要温控准确，1次即可。如果高低温度不足，可连续进行2—3次。

方法六、调节温度育蕾法：

通过刺孔、浸水和温差刺激的菌棒可原地不动，用塑料薄膜盖严，四周要求压实。菌袋在18℃—24℃条件下，2—3天后大量生出菇蕾。一般从第二天傍晚或第三天早上开始选出菇蕾较多的菌棒放入出菇棚的最下层。以后，每隔12—24小时选出1批，自下而上放入出菇棚，2—3天全部完成。

注意一、用上述方法催菇的菌棒含水量应为35%%—55%%。含水量低于35%%的菌棒，要提前少量补水养菌;含水量高于55%%的菌棒宜适当缩短浸水时间或不浸水。

注意二、温差催蕾的增温全程，应每隔30分钟检查1次。超过35℃应立即降温。

1、了解菌性，防止引种失误。栽培前必须先弄清菌种特性，因地制宜选用合适的品种，合理安排接种季节，推算预定的接种时间。

2、了解菌丝成熟特性，防止盲目脱袋。脱袋过早，菌丝未达到生理成熟，变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握“一个菌龄、三条标准”。“一个菌龄”就是从接种之日起，经过60天左右;“三条标准”就是袋内瘤状突起的泡状菌丝占整个袋面的2/3，局部出现棕褐色，手握菌袋有松软弹性感，这时脱袋才适宜。

3、掌握转色规律，防止温度失控。转色期间要注意气温变化，开始的3天在25℃以内，菇床上的盖膜不必揭开通风。在正常情况下，12天转色结束，3天后出现第一潮菇。转色要求温度不低于12℃，不高于25℃。出菇最佳温度为15℃。

4、掌握变温原理，防止温差刺激不够。变温适当，出菇多，形态好，无畸形菇。正确的变温方法：白天用薄膜罩住菇床，晚上12时以后揭开薄膜1小时，使日夜温差在10℃以上，菇蕾大量发生。一切在转色后连续变温3-4天。

5、及时适量浸水，防止水湿过早过低。菌筒含水量低于40%时，出菇难，小菇多，一般以菌筒的重量比原来下降30%时，即可进行浸水，以吸水后达到制袋时重量的95%就足够了。若吸水过饱，容易造成菌丝呼吸困难，影响正常长菇。

6、催菇方法要适当，防止偏干偏湿。每采完一批菇后，必须揭膜通风6-7天，使菌丝吸收充足的氧气，以恢复生长能力，然后转入喷水保湿，干湿交替，催促第一潮菇蕾发生。

7、适时采收，防止过熟。在菇盖有卷边、菇柄适中时采收，每天采菇一次，到春季产菇高峰期，有时每天需要采菇2次。总之，要精于管理，勤于管理，不断总结经验，取得较高的经济效益。