发面饼的可口做法

面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食，如肉龙、花卷、馒头、包子等等都深受大众喜爱。发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。你喜欢自己动手做发面饼?你知道如何做出可口好吃的发面饼吗?下面是小编给你精心整理发面饼的可口做法，仅供参考。

发面饼的可口做法1

材料

面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻

做法

1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。

2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。

3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，

4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，

5.头尾卷起，按扁，

6.擀成饼状，表面洒上芝麻。

7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。

发面饼的可口做法2

材料

面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水适量。

红糖馅：红糖、面粉、熟白芝麻适量

做法

1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大;

2.合红糖馅：将红糖和面粉按3比1的量混合均匀，再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。

3.发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，加一勺红糖馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼;

4.锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。

发面饼的可口做法3

材料

发面团适量，中筋白面0.8杯，麦片0.2片，细玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，发粉1大匙，白糖1大匙，温水0.3杯

做法

1.先将酵母粉溶于温水，放5分钟

2.面粉和麦片，白糖，发粉混合，淋入酵母粉水，揉成面团

3.发1小时，见面已发起来，再度揉匀，发1小时注：揉面的时候把面往外抻，再揉回来

4.把发好的面分3份面团，把面团擀成厚圆片，抹一点油，包入1/3葱末和玉米茸，撒少许盐，饼擀平(1厘米厚)

5.平底锅加一勺油，油热后(起波纹，但还没有油烟)，放饼，中火两面煎黄

6.锅里点水，加盖煎两分钟

发面饼的可口做法4

材料

高筋面粉300克，盐4克，酵母4克，牛奶120克，花生，盐，白糖

做法

1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。

2.将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以;

3.用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均;

4.发好的面团分成150G一个;

5.将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油;

6.将花生碎均匀的铺在面饼上;

7.用叠被子的方法叠上;

8.入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅;

9.切块入盘;