酒吧的经营理念

酒吧业的健康发展可以提升所在城市的品位。 近年来,兰州市的酒吧数量在增多,竞争更加激烈。下面小编就为大家解开酒吧的经营理念，希望能帮到你。

酒吧的经营理念

第一：管理不够好，服务员的服务质量差。客人不满意。

第二：价位太高，但是店面装修不够高档，造成低消费的客人来不起，高桥费的客人不愿意来。

第三：客源不够好，客源一般是漂亮的有气质的女生，负责给客人打折，留住有潜力的客人。

第三：酒吧氛围不够，客人来了感觉不到娱乐的感觉。如果生意不够好，常进行打折赠送活动。

第四：酒吧位置太偏僻。不是人流量集中的地方。

第五：没有属于自己特色的东西，留不住客人。比如能调气愤DJ，漂亮的小姐，唱歌好听的演绎人员，人际关系特别好的经理主管，好喝的奶茶等。

第六：硬件设备不好，话筒，音响等。 把上面的做倒了，改好了。生意应该就会好吧。

酒吧的经营模式

酒吧，一般仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的简餐，但可供选择的品种主要是糕点以及西餐品种。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些"忠实拥护者"。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台，U 型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰时间是晚上7点到凌晨2点。

酒吧的礼仪介绍

以我国大众生活水平来看，出入一次酒吧可以算得上是一次高规格的消费，但万不可把酒吧看成肆意挥霍和无理取闹的场所。

繁忙的工作之余，邀几个朋友，到酒吧里听听歌跳跳舞，也是一种极好的娱乐活动。

在我国，酒吧毕竟是一种新兴事物。尚有许多方面，值得我们注意:

其一，酒吧不是大摆宴席的场所。如果你打算请客，那最好是去酒楼、饭店，那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒吧通常只供应饮料和平常糕点，吃，在酒吧只是一种娱乐的辅助。

其二，若你向酒吧里的歌手点歌，你应该叫来服务员，让他向歌手转告你的意见。给歌手小费，也不可直截了当，把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里，最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。

其三，酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了.应该报以掌声。自己去唱，应向服务人员通告，唱的时候和配乐相和谐，不要肆无忌惮地胡乱唱。

其四，由于酒吧特定的氛围，应特别强调与异性交往的礼节，应注意举止端庄大方，言语彬彬有礼。

在酒吧里跳舞，就以请同来的女伴为宜，酒吧舞池不同于特别举办的舞会，它不是以社交为目的，一般不请不相识的人共舞。在国外，女性一般是不单独去某些特殊的酒吧的，如脱衣舞酒吧。

其五，仿西式的酒吧，柜台前都设有不带背的单腿皮凳，顾客可以坐在柜台前喝酒。