好吃的榴莲奶油蛋糕怎么做，榴莲奶油蛋糕的做法推荐
榴莲在东南亚被称为“水果之王”，榴莲不但拥有奇特的口感，更有许多对人体有益的功效与作用。你了解榴莲奶油蛋糕要怎么做吗?下面是小编给大家整理榴莲奶油蛋糕的好吃做法。
榴莲奶油蛋糕的食材准备
主料
鸡蛋白
3个
白砂糖
45g
鸡蛋黄
3个
白砂糖
15g
低筋面粉
65g
水
20g
融化黄油
30g
辅料
鲜奶油
250g
白砂糖
25g
香草精
适量
榴莲
适量
桑葚
适量
食用金箔
适量
榴莲奶油蛋糕的具体做法步骤
1.准备无水无油干净大盆，打发蛋白
2.分三次加入45g白砂糖，打发至八九分发
3.蛋黄加入15g白砂糖，底部坐开水
4.打发至白糖融化，液体变稠，颜色发白
5.取一勺打发好的蛋白加入步骤4的蛋黄液中，切拌均匀
6.将步骤5翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中，切拌均匀
7.一次性加入晒过的低筋面粉，切拌均匀
8.水+黄油加热融化后，加入步骤7的面糊中，搅拌均匀
9.模具填上剪裁好的油纸，倒入蛋糕糊，左右轻磕几下震平表面
10.烤箱预热150℃，将蛋糕放入，降温至130℃烘烤45分钟左右
11.月35分钟左右达到彭发最高点，微微上色，继续烘烤10分钟即可
12.出炉后去油纸，放晾网上放置凉透
13.将凉透后的蛋糕一剖为二
14.依次涂上一层奶油，一层榴莲，一层奶油，再盖上另一片蛋糕
15.磨平表面，涂上装饰
16.堆上桑葚，撒上金箔。完成!
榴莲的功效与作用
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
但是榴莲的味道却颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈，榴莲的营养价值却不可小觑。据广东药学院营养系某教授介绍，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有“热带果王”美誉，适当吃很补身体。
而民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
活血散寒，榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
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