清蒸小黄鱼做法

导语：相信大家都吃过清蒸小黄鱼吧，下面小编分享它的做法给你吧。

清蒸小黄鱼做法

食材：

主料：小黄鱼2条

辅料：油适量，盐适量，葱段适量，姜片适量，蒸鱼豉油100ml

做法：

1.将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。

2.将葱切段，姜切片放置于鱼上。

3.倒入适量黄酒。

4.再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。

5.这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料(为避免广告嫌疑，做了些处理，这样的蒸鱼豉油超市都有卖)

6.等鱼蒸好后取出，将适量色拉油在锅中烧热，浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。小贴士