石橄榄的用法

石橄榄有被称为“石仙桃”，是一味十分常见的中药材，是植物石仙桃的干燥全草，因此石橄榄既是中药材也是植物名称，其不仅可以用来入药，而且还能直接用来做菜煲汤，保健效果也极好。那石橄榄具体应该要如何使用呢?下面就让小编来给你科普一下石橄榄的用法。

石橄榄的用法

石橄榄炖猪肚汤的做法

味型：鲜香、清爽

原料：石橄榄45克，猪肚1个(约750克)，清水1500克。

调料：盐56克，地瓜粉100克。

制作：

1、用50克盐、地瓜粉把猪肚表面的粘膜反复搓洗干净，再用清水洗净，放入开水烫1分钟，取出，切成4厘米长、2厘米宽的条，备用。

2、猪肚条加石橄榄、剩余的盐、清水装入盆内，用保鲜膜蒙上，一起上笼大火蒸1小时至熟即可。

特点：清凉解毒、降火。汤头十分鲜美。

技术关键：

1、除盐外不要加其他调味品，否则会影响菜的自然香味。

2、猪肚上的粘膜一定要清洗干净，否则影响口感。

石橄榄煲龙骨：

石橄榄是生长在深山林荫岩石壁上的多年草本植物，素有“仙桃”之称。它与肉类一起煲，味鲜色明，清香飘逸，具有敛阴养胃生津、清肺润燥、止咳之功效。

1、原料：石橄榄100g、龙骨200g、老姜5g、盐适量。

2、制作方法：将石橄榄洗净，龙骨剁块焯水后入炖锅，加沸水炖制1小时，加盐调味即可。

3、【主治】头晕、神经衰弱、肺热咳嗽、肺结核咳血、淋巴结核、小儿疳积、胃痛、风湿性关节痛、尿道炎、牙痛等。

4、功效：据《中药大辞典》记载，本品具有滋阴润肺、安神健胃、降脂降压、防石利湿、化痰止咳，对慢性胃炎和预防结石具有独特功效，味甘、淡、凉、清香。

石橄榄的功效

1、清热养阴

石橄榄性凉，偏寒，属于寒凉性的中药材，具有清热降火作用，其煎剂主入脾，肾经，也有一定的养阴功效，适合肾阴虚患者使用。

2、止咳

石橄榄属于凉性的中药材，对肺热、肺燥引起的咳嗽、咳血等有很好的治疗效果，直接用石橄榄水煎饮用即可。

3、治疗头晕

石橄榄在临床上常用来治疗感冒头晕，常用的方法是石橄榄煎剂煮鸡蛋，在鸡蛋上用针扎一些小孔，放进石橄榄的水煎剂中煮熟，食用鸡蛋喝汤即可治疗感冒引起的头晕。

4、跌打损伤

石橄榄可用于外伤治疗，主要是其酸涩收敛功效，有止血作用，并且石橄榄还能活血化瘀，外用对跌打损伤有很好的治疗效果。

石橄榄的禁忌

石橄榄性味与归经：甘、淡，凉。入肝经、脾经、肾经三经。功能与主治：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。用于感冒，咳嗽，咽喉肿痛，支气管炎，肺炎，哮喘，肺结核，淋巴结结核，小儿疳积，胃溃疡，十二指肠溃疡，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰疬，牙痛，头痛，眩晕，梦遗，白带，小便不利等;外用治慢性骨髓炎，跌打损伤，骨折，外伤出血等。

石橄榄性位偏冷，脾胃虚弱的病人不适合长期服用这个东西有一定酸涩收敛的功能，如果在外感咳嗽初起的时候吃可能会使咳嗽好不了，所以总的来说保健可以，但是也不要吃得太多。