孕妇可以吃猪肉脯吗_孕妇能吃猪肉脯吗

2017-05-22

猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料,经切片腌制后烘干烤制而成的一种高档肉制品,色泽呈现鲜艳的棕红色,具有味道鲜美、甜中微咸、芳香浓郁且回味无穷。那么孕妇可以吃猪肉脯吗?下面小编为你解答。

孕妇可以吃猪肉脯吗

慎吃。

猪肉脯属于加工过的食物,其中的防腐剂和添加剂对婴儿的发育和成人的健康都是不利的,因此产妇最好不要吃过多。另外,该食品含有亚硝酸钠,长期使用容易致癌,因此,不管是大人还是小孩,都应适量。

猪肉脯的营养价值

猪肉脯形态美观,风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法一

原料:猪肉馅500克

调料:生抽2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙(10ml) 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)

制作流程

1) 将猪肉绞成肉糜后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠。

2) 依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖,盐,黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

3) 案板上铺一张保鲜膜,取一团肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。

4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时,冷冻好的肉馅去掉保鲜膜,将肉片置于网架上,放入提前预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约25分钟。

猪肉脯的做法二

制作食材

猪肉,盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜。

制作流程

1、剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲。2、肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽。

3、加入蚝油,肉继续朝一个方向搅上劲,这就是口感好的窍门四。

4、搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时。

5、把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片。

6、撕去保鲜膜,撒上白芝麻。

7、烤箱预热180度,先烤15分钟。这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩。

8、烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜。

9、翻面也刷一层。依然正面朝上(有芝麻的一面),放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟。

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