玉米炖猪蹄汤的做法教程，玉米的养生功效有哪些

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。你了解玉米炖猪蹄汤要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你玉米炖猪蹄汤的做法教程。

制作玉米炖猪蹄汤的准备材料

主料

猪蹄

1只

黄玉米

80g

白玉米

80g

黄豆

50g

辅料

桔皮

1片

八角

2个

米醋

1/2勺

姜

1块

盐

适量

玉米炖猪蹄汤制作过程的步骤

1.猪蹄剁成大件，洗净。我这个买的时候已经让老板给剁好了。

2.玉米、黄豆和其它配料都洗干净准备好

3.锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和姜片;

4.大火烧开转中小火煮10分钟，去掉猪蹄的异味。

5.与此同时，把黄玉米和白玉米切成块，姜切片。

6.去过味的猪蹄和所有配料都放入电炖锅胆中，加入足量热水(注意是热水)，最后加入米醋;

7.内胆放入电炖锅里，加水至刻度线，通电后选择“蹄筋”键;

8.煲好后，在吃前加入适量盐调味即可。

玉米的养生功效

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、美肤护肤

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、降糖

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

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