泰国人的饮食文化特色 泰国人的饮食文化习俗

泰国，对于一个地理文盲加路痴的我来说，完全不了解它到底在世界的哪个角落蜗居，然而并不影响它最近几年对中国的文化浸染，尤其是饮食文化!所以，下面小编就和大家分享泰国人的饮食文化，希望对大家有帮助!

泰国人的饮食文化知识

泰国的美食是很受欢迎的，全世界各个地方的泰国餐厅的数量也能够证明这一点。许多来过泰国旅游的游客们，想必都已经尝过咸、酸、甜、辣等特色的菜吧。

泰国的大米颗粒比较长，颜色比较白，煮熟之后口感也很嫩很香，在世界的范围之内有着比较高的荣誉。泰国的主食是米饭，一日三餐，由于处于热带地区，因此泰国人比较喜欢添加一些富有刺激性的调味品，比如辣椒、蒜、葱、姜等等。泰国菜的独特就在于添加的调味酱当中，因此你要勇于去尝试各种调味酱哦，其中比较受欢迎的就要数辣椒了，因此民间比较流传一句话叫“没有辣椒不算菜”，最主要的功臣还是一种叫“朝天椒”的调味品，传说它是世界上最辣的辣椒，大部分的泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主的，另外还可以搭配一条鱼，一份汤，咖啡料理以及一份生菜，至于顺序是没有要求的，按照个人的喜好就行，他们吃饭用的餐具不是筷子而是叉子与大匙，饭后的甜点也比较丰富，一般都是由水果或者是面粉、鸡蛋、椰奶等等做成的。泰国人不喜欢吃红烧的菜肴,忌食牛肉。喝啤酒与白兰地酒的时候掺苏打水;喝咖啡, 红茶的时候,吃些小蛋糕等等点心。饭后吃水果,但是不吃香蕉,泰国人不食用牛奶与乳制品。 泰国不同地区的特色菜是不一样的，根据地形大致上可以分为四个区域，比如在泰国东北地区，这里是比较偏僻且贫困的地方，这里的菜主要是以浓郁且辛辣为主，泰北的腊肉是很出名的一道菜，对于泰国的饮食文化的发展有很深的影响。

泰国人一般的荤菜就是烧烤之类的，有美味的烤全羊，当然这种美味也是依靠蘸酱的调制和烹饪的，合适的结合才能够形成完美的口味。

泰国人的饮食文化特色1、水果文化

泰国土地肥沃，不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜，更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料，或经常成为烹调的材料，最令人回味的还是成熟季节时，果香扑鼻、娇艳欲滴之令人 目不暇接的景象。

泰国芒果，滋味无穷，在三月到六月间大量上市，它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还绿的时候吃，有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃，奇趣各异。

龙眼是泰北之特产，出产的季节是六月至八月，嗜食者此时便可大快朵颐一番了。

清莱出产荔枝，于四月至六月期间盛产。

毛绒绒的红毛丹，内有多汁甜美的白色果肉。出产季节是五月到九月。一公斤大约30—40铢左右。

而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜，出产季节则是从一月至五月。

形似葡萄柚的柚子，由八月至十一月间盛产上市，受到爱好者的热烈欢迎。

泰国的榴莲可是人气歌手宋茜的最爱呢!

泰国人的饮食文化特色2、美食文化

泰式美食受欢迎的程度，可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是，许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的游客，来到这里之后都想亲身体验发源地的佳肴风味。

大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙律(生菜类)，随各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具则是叉子和大匙。餐后点 心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。

蔬菜质料新鲜，料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味料，还有许多调味料，包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒 的辣度由温和到极辣的口味都有，任由阁下选择。

泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言，东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡，以及一种叫做“Som Tam”的辣 味木瓜沙律，这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎 辣椒。北方人偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“Naem”，随各人品味而变化。

南方的食物则是深受马来西亚的回教式风味影响，且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有：柠檬虾汤或冬 阴公(Tom Yam Kung)、脆米粉(mikrop)一种用虾、猪肉、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡 (Chicken Curry)、椰汁鸡(Tom Kha Kai-鸡汤加柠檬与椰奶)与辣牛肉沙律(Yam Nua)。