竹笋炒牛肉怎么做好吃 竹笋炒牛肉的做法步骤

2017-05-26

竹笋常食可清热化痰、利膈下气、促发痘疹。可治浮肿、急性肾炎、糖尿病、二便不利等症。你想自己动手做好吃的竹笋炒牛肉吗?现在,小编来告诉你竹笋炒牛肉的做法。

竹笋炒牛肉的食材准备

竹笋炒牛肉的具体做法步骤

1.准备材料,牛肉加入生粉、油腌制

2.竹笋切丝,泡水

3.

竹笋焯水

4.捞起备用

5.葱、姜、胡萝卜切丝

6.热油锅炒牛肉至8成熟

7.剩起备用

8.热锅炒葱、姜、胡萝卜

9.倒入竹笋快炒几下

10.倒入牛肉继续快炒,同时加入盐、鸡精

11.翻炒均匀便可装盘

竹笋营养分析

1. 开胃健脾:

竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;

2. 宽胸利膈、通肠排便:

竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;

3. 开膈消痰:

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4. 增强机体免疫力:

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

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