番茄的不同做法

番茄可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。下面就让小编给你介绍一下番茄的不同做法。

一、东北鸡蛋炒圣女果的做法

材料

鸡蛋，圣女果(西红柿)，盐，糖，油

做法

1.把鸡蛋打散，圣女果切成四瓣。

2.炒锅烧热，加油烧开，把鸡蛋炒至七分熟倒出。

3.加一点点底油把圣女果下入，加点盐和水把圣女果煸炒一下，再把鸡蛋倒入，放点糖炒匀出锅。

小诀窍

加了糖味道更鲜美，如果喜欢酸酸的可以不加。

二、樱桃番茄汁的做法

菜谱简介 番茄味甘、酸，性微寒，含有大量维生素C及有机酸，可消食积滞，有平肝凉血的功效。

材料

主料：新鲜熟透大番茄500克

配料：糖水10毫升，樱桃番茄1个

做法

1、将番茄洗净切碎，放入果汁机中搅出汁，滤汁倒八杯中，加入糖水搅匀。

2、杯口饰以樱桃番茄，经冰箱冷藏后风味更佳。

小诀窍

此果汁冷热饮皆宜，最好现做现饮，久置后维生素损失较多

三、水晶冬瓜的做法

材料

主料：冬瓜600克

配料：鸡蛋3只，红椒15克，四季葱15克，圣女果3只

调料：盐、鸡汁适量

做法

1、将冬瓜削去皮，切1cm厚的冬瓜片，放入锅里净水煮熟并放入适量盐，捞起用碗扣好。

2、再把煮熟的鸡蛋对半切开，摆在扣冬瓜的周围，圣女果照样摆放。

3、锅里勾成玻璃勾汁及香油、四季葱、红椒放入后装盘即可。

四、菠菜汁面的做法

材料

主料：精粉500克，菠菜汁250克

辅料：菠菜50克，红黄圣女果各50克，木耳20克，熟鹌鹑蛋5个

调料：精盐、味精、胡椒粉各适量，高汤500克

做法

1、一部分菠菜榨成汁待用。

2、先将面粉倒入盆内，加菠菜汁和成硬面团盖湿布稍饧。

3、把饧好的面团放案板上，用擀面杖擀成薄面片，切成面条，下入开水锅内，煮熟捞入碗内待用。

4、菠菜用开水氽过待用。

5、锅上火加入高汤，烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面条的碗中，再在放面的碗上摆入熟菠菜、鹌鹑蛋、红黄圣女果即成。