米线有哪些好吃的做法

2017-03-23

米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。好吃的米线做法有哪些呢?下面是小编给你整理的米线的好吃做法。

一、炒米线的做法

材料

真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把

做法

1.准备材料,香菜洗净切碎

2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份

3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

4.中大火,用筷子不断翻炒米线

5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干

6.放入香菜碎,翻匀即可

二、咖喱番茄丸子米线的做法

材料

米线 番茄 黑胡椒末 咖喱块 丸子

做法

1、米线泡软;

2、番茄去皮切片,放入小奶锅并加水,加入适量黑胡椒末,煮沸后,小火20分钟;

3、加入咖喱块,继续小火,10分钟;

4、加入肉丸,煮至完全浮起不打滚;

5、放入泡好的米线,煮熟后,加入盐,起锅,撒葱花!想吃的童鞋自己动手吧!

三、麻辣米线的做法

材料

卤汁,红椒,胡萝卜,白菜,米线,辣子1小匙

做法

1.昨晚用水泡了一晚上的米线,早晨煮熟后投凉。

2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水分撒到米线上,用做香辣豆干的卤汁搅拌均匀即可(我又加了一小勺辣子)。

四、酸辣米线的做法

材料

干米粉,酸菜,小红辣椒,姜,蒜,葱,香菜,芝麻,盐,醋,酱油,白糖

做法

1、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

2、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。

3、倒一碗水入锅,煮沸,放入米粉,煮开。

4、加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。

5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线,米线可粗可细,随个人喜好。

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