白菜素馅包子的做法

小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。美味的小白菜素馅包子应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享小白菜素馅包子的做法。

小白菜素馅包子的食材准备

主料

小白菜

500g

鸡蛋

3个

木耳

60g

辅料

油

适量

盐

适量

粉条

适量

虾皮

适量

饺子馅料

适量

面粉

适量

酵母

适量

葱

适量

姜

适量

小白菜素馅包子的具体做法步骤

1.准备面粉和酵母

2.酵母用温水化开

3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时

4.小白菜洗干净用开水烫一下

5.沥干水分，剁碎

6.木耳泡发洗干净剁碎

7.粉条也泡发剁碎

8.准备适量虾皮

9.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

10.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀

11.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了

12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子

13.将小剂子擀成包子皮

14.放入入馅料

15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了

16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了

17.香喷喷的菜包子就好了

小白菜的营养价值

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜性平，味甘，具有解热除烦、利水散结、健胃通肠、行气祛淤等功效，适用于消渴、心烦、肺热咳嗽、食少便秘、丹毒漆疮等症，并有一定的减肥与防癌作用。

小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，所以是人们经常食用的一种普通蔬菜。其营养价值和食疗功效都非常多。

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