香菇皮蛋瘦肉粥的家常做法

香菇中含有大量的膳食纤维，对于脾胃虚弱的人来说，多吃无疑会影响其健康。你了解香菇皮蛋瘦肉粥要如何做吗?现在，小编来告诉你香菇皮蛋瘦肉粥的家常做法。

香菇皮蛋瘦肉粥的制作食材：

主料

剩饭

一碗

皮蛋

一个

香菇

三朵

瘦肉

适量

辅料

盐

适量

葱

适量

白胡椒粉

少许

香油

少许

香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤：

1.剩饭一碗。

2.香菇提前泡发好后，全部材料切好备用。

3.水烧开后把剩饭倒入。搅拌匀后把香菇，姜丝倒入。顺着一个方向搅拌。

4.煮大约十分钟后，加入皮蛋，瘦肉。(人不要离开。经常搅动。要不容易糊锅)

5.再煮大约十五分钟，粥熬稠以后，关火。撒上少许白胡椒粉，滴入少许香油。撒上葱花。拌匀。

6.不错吧，香喷喷的。不说绝对猜不到是用剩饭做的。

香菇粥的营养功效：

1、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

2、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

3、补充维生素

香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

4、预防动脉硬化

香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

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