学校食堂消防知识

2017-01-05

学校是人员密集场所,而食堂则是人员密集场所中的人员最为密集之处,做好消防工作是非常必要的,以下是由小编整理关于学校食堂消防知识的内容,希望大家喜欢!

学校食堂起火灾的十种常见火源

1、日常点燃的各种明火,尤其是食堂的灶火,就是最常见的一种火源,在使用时必须控制好。

2食堂使用的电气设备,由于超负荷运行、短路、接触不良,以及自然界中的雷击、静电火花等,都能使可燃气体、可燃物质燃烧,在使用中必须做到安全和防护。

3、靠近火炉或烟道的干柴、木材、木器,紧聚在高温蒸汽管道上的可燃粉尘、纤维;大功率灯泡旁的纸张、衣物等,烘烤时间过长,都会引起燃烧。

4、在熬汤和烘烤过程中,由于温度掌握不好,或自动控制失灵,都会着火,甚至引起火灾。

5、炒过的食物或其它物质,不经过散热就堆积起来,或装在袋子内,也会聚热起火,必须注意散热。

6、食堂的热处理工件,堆放在有油渍的地面上,或堆放在易燃品旁(如废纸,木材),易引起火灾,应堆放在安全地方。

7、在既无明火又无热源的条件下,褐煤、湿稻草、麦草、棉花、油菜籽、豆饼和沾有动、植物油的棉纱、手套、衣服、木屑、金属屑、抛光尘以及擦拭过设备的油布等,堆积在一起时间过长,本身也会发热,在条件具备时,可能引起自燃,应勤加处理。

8、不同性质的物质相遇,有时也会引起自燃。如油与氧气接触就会发生强烈化学作用,引起燃烧。

9、摩擦与撞击。例如铁器与水泥地撞击,会引起火花,遇易燃物即可引起火灾。

10、绝缘压缩、化学热反应,可引起升温,使可燃物被加至着火点。

食堂工作人员应该怎样在日常工作中预防火灾呢?

1,严禁私自拆卸煤气管线、阀门、计量表具等,需更换维修或迁移时,应由供气单位进行,并通过试压、试漏等检查合格后方可使用。

2,在使用煤气灶时,必须按照“先点火,后开气”的顺序。如一次未点着时,应立即关气,稍停片刻待煤气散尽后再按要求重新点火。

3,发现漏气,应立即采取通风措施,熄灭周围火源,切勿开启电器,并通知供气部门检修。任何情况下都严禁使用明火试漏。

4,电饭锅周围一定范围内不应有易燃、可燃物品,更不能放液化石油气钢瓶;要有固定电源插座,线路连接要牢固;用电饭锅做汤、烧水时,要有人看管;电热盘和内锅外表面不可沾有饭粒等杂物;使用时内锅要放正,放下后来回转动一下,不能用普通铝锅代替内锅、

5,冷库内不要储存化学危险物品;冷凝器应与墙壁保持一定的距离;电气控制装置失灵时应立即停机检修;冷库断电后,至少要过5分钟才可重新启动。

6,禁止吸烟,不乱扔烟头。烟头表面温度为200—300℃,中心温度可达700—800℃,它超过了棉麻、毛织物、纸张等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。

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