创业网冷饮经营经验

2016-12-06

在互联网经济的发展环境之下,电子商务迅速普及,这些发展在为大学生的互联网创业带来机遇的同时,也使大学生创业面临一定程度的挑战。今天小编为大家整理了关于创业网冷饮经营经验的相关内容,希望对读者有所帮助启发。

创业网冷饮经营经验:网友创业开冷饮店的经验分享

创业开冷饮店的人,与大多数80后大学生一样时尚、乐观。网友创业开冷饮店时他是身无分文的大学生,通过他创业开冷饮店成功经验分享到现在9家冷饮店的总代理,走出大学校门一年零两个月,走了一条与大多数80后完全不同的创业路。

大四学生开了家冷饮店

07年4月,冷饮店在山东省实验中学附近的店开张时,小都还是山大大四的学生。提起开店的初衷,小都给出这样的回答,“就是想找点事干。”

经过几个月的查询,小都看中了沈阳一家冷饮店的甜品饮料品牌,实地考察之后,小都拿着跟父母借的6万块钱,在山东省实验中学附近,开了一家只有10平米左右的小冷饮店,从确定做冷饮店到小店开张,小都用了三个月的时间。店虽然小,但小都对生意很有信心,“学生多,有这个需求,而附近没有同类型的甜品冷饮站,生意肯定没问题。”而且,沈阳总公司有相当成功的学区店的经营模式供他参考。开张后的事实证明,这家学区店的生意确实不错,但小都却为此头疼。原来,此时的都面临大学毕业,学校事情很多,他本来的想法是开业之后找几个员工在店里盯着,自己可以回学校继续上学。然而,苦寻了两个多月,直到冷饮店开业,他依旧没找到合适的员工。学区店有很明显的特点,每天两个时间段最忙,一是中午学生休息时,还有下午晚自习之前,中午两个小时需要做出200~300 杯饮料,下午半小时的时间则要做出150~200杯左右的冷饮,寻觅员工的同时,小都只能跟女朋友两个人当起了店员,根本无法抽身回学校。07年4月底,员工终于找到,虽说生意忙的时候,小都还需要在店里帮忙,但他终于能抽身回学校了。因为选址正确,产品特色鲜明,这个店的投资半年内就赚了回来。

大学毕业当起了小老板

07年7月,小都大学毕业了。按照他父母的想法,儿子念了四年大学,应该在一家事业单位从事一份稳定而且体面的工作。但都有自己的想法,他不甘于在事业单位过清闲的日子,而此时冷饮店实验中学店的生意如火如荼,他萌生了再开一家店的想法。

恰在此时,看到济南市场的前景,冷饮店沈阳总公司想在济南做一家商业街店,选中了颇具人气的山师东路,小都又将这个店的经营权争取下来。在说服家人之后,小都拿着借来的12万,在山师东路上开了自己的第二家冷饮店。

功夫不负有心人,经过将近两个月的努力,冷饮店已经有了很多回头客,营业额也比开业之初翻了3倍。07年10月份,小都将第一家店转让出去,把全部精力放到了山师东路店。就在小都觉得小店生意一片光明时,却遭到了沉重的打击。

道路拆迁改店址 痛定思痛从头再来

08年2月23日,山师东路拆迁进入倒计时,生意正蒸蒸日上的冷饮店,被迫关闭。此时,前期的12万元投资还有一半没有回来,之前将近半年的努力灰飞烟灭,前途未卜的小都备受打击,一度有了不想继续做下去的念头,但6万元欠款压在他心头,“虽说是父母的钱,但当初说好是借,不可能不还。”

破釜沉舟。没有资金的小都想到一个折衷的办法,做公司在济南的总代理,帮公司跑市场招加盟商,但前提是暂免代理费,利益对半分成。这让沈阳总公司大吃一惊,有些摸不到头脑,外地代理商可从来没有这样的先例,小都的提议被驳回了。但他没有泄气,不厌其烦一遍一遍地跟公司协商,好在经过近一年的合作,小都给总部留下了极好的印象,总公司终于妥协。事实上,在冷饮店山师东路关闭之前,这个品牌的知名度已经打出去,所以,08年4月份,小都奔波了一个月的时间,水云间、人防商城、大观园的三家冷饮店几乎在同时开业。

一年多的时间,冷饮店在济南的数量已经达到9家。

创业网冷饮经营经验:冷饮店开店有什么诀窍

在现在,时尚热门的东西是不分了地狱。时间、气候的影响。冷饮店不再只是夏季畅销,一年的四个季节中都处于高度需求之中,所以开冷饮店的人也越来越多。你知道多少关于开冷饮店的技巧,有哪些?其实就是细节问题,因为只有我们在细节做得比别人好,与众不同,直接戳了消费者的心就是赢了。

1、选好创业位置:冷饮店开店有什么诀窍?虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店,但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近(最好是大中专院校)或者人流比较密集的地方,是开这种店的好地方。只要选的位置好,夏季冷饮小店基本不用担心没有生意。

2、饮品样式要多:冷饮店开店有什么诀窍?创业者还可以根据红豆(绿豆)、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料,制成各色饮品。“一般水果饮品的售价为1.5元一杯,普通饮品的售价为1元一杯。当前市场上批发的桶装黄桃、椰肉等水果罐头,可以让饮品的种类更加多”。在市区四牌楼附近开设冷饮店的小张告诉记者,如果店铺有一定空间,创业者还可提供烧烤服务,以吸引夏季吃夜宵的顾客。

3、注意卫生:冷饮店开店有什么诀窍?消费者在街头小店吃东西,最怕吃到不干净的食品,夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店,其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象,冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净,另外最好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。“当然,营业员自己也要注意仪表,比如指甲不要太长,胡子要及时刮,衣服要干净清爽。”胡师傅说。

4、偶尔能吃点亏:年轻人夏季喝冷饮,往往三五成群,而且光临的店铺一般比较固定。如果经营者能经常采用吃点亏的方式,则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有:一群人喝了10.5元的饮料,就收他们完整的10元钱;1元钱一杯的普通饮料,如果消费者喜欢,可以给他们再加些售价相对较高的水果粒;如果消费者喝了两三杯还不够过瘾,那就免费请他再喝一杯等。再或者直接推出买5赠1、买10赠3等冷饮券。

开冷饮店做生意,一定要在经营上面下功夫,看着夏季这么多的冷饮店,一定要找到合适的方式将自己的冷饮店退出去。冷饮店开店有什么诀窍?上文小编介绍的几个方式,相信以后会对你经营店铺有帮助,希望你好好斟酌。

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