冬瓜鸭子汤的做法教程

中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿的功效。你了解冬瓜鸭子汤要如何做吗?下面，小编来为你介绍冬瓜鸭子汤的做法教程。

冬瓜鸭子汤的食材准备

主料

冬瓜

200g

鸭骨

150g

辅料

葱姜

适量

冬瓜鸭子汤的具体做法步骤

1.冬瓜切块洗干净

2.鸭骨准备好

3.锅内倒入清水煮开

4.放入鸭骨

5.放入冬瓜

6.烧开的时候放入葱姜

7.盖上盖子调至小火

8.炖至白色的汤出来就好了，这个白色的浓汤营养特别丰富，也很好吃

冬瓜的其他做法

【1】、冬瓜排骨汤

材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。做法

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

【2】、冬瓜菠菜羹

材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。

做法

1、首先把冬瓜的皮和瓤去掉，然后洗干净切成方块，菠菜洗净切成段，羊肉切成薄片，姜切薄片，葱切段。

2、将炒锅放火上，加油烧热，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入淀粉汁调匀即成。

功效：此汤羹味美可口，具有补虚消肿、减肥健体的功效，适用于女性妊娠水肿，形体肥胖者。

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