电饭锅蛋糕的制作方法
2017-06-26
导语：女儿很喜欢吃外面卖的蒸蛋糕，我就试着用压力锅做了一个试试，口感还行，我倒是不太喜欢，觉得蒸出来的没烤出来的香，口感还带点湿润，不过呢蒸着吃不会上火，说白了也就是电饭锅版的蛋糕。一起来看看做法吧!
用料主料
低筋面粉120克 鸡蛋4个 细砂糖50克 植物油40克 牛奶40克
辅料
黄油5克
电饭锅蛋糕的做法
1.准备所需材料
2.蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖
3.将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成
4.加入鸡蛋黄
5.继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可
6.然后加入植物油翻拌均匀
7.再筛入低筋面粉
8.翻拌均匀后加入牛奶
9.最后翻拌均匀
10.高压锅锅底刷上一层黄油或植物油
11.将拌好的面糊倒入锅内
12.然后放入电压力锅上
13.开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟
14.5分钟后蛋糕已经熟透
15.将蛋糕取出放凉即可食用
