怎样烧茄子简单又好吃

2017-03-08

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茄子要怎么烧好吃?小编给大家推荐的是红烧茄子教程,红烧茄子咬一口,软软的,吸足了汤汁,配钣,绝对不错。还等什么?一起动手试试吧!

红烧茄子步骤

1.姜切片 ,蒜子切片, 葱白切段。

2.准备碗 ,淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽,拌匀。

3.茄子切滚刀块,放3勺生粉,拌匀。

4.锅入油, 烧至八成热后,倒入茄子, 炸至微黄了,捞出。将油温升到八成热后,再放入茄子,炸成金黄,倒出沥干油。

5.锅留底油 ,放入葱、姜、蒜子爆香,倒入调好的料汁和茄子,翻炒均匀。

6.淋入适量水淀粉、食用油,拌匀,就可享用。

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