有效预防老年痴呆的食物有哪些

2017-06-22

老年痴呆症会让老人失去自理能力,那有什么食物可以预防老年痴呆呢,下面我们一起来看看吧。

有效预防老年痴呆的食物有哪些

1、花生

有明显抗衰老作用,多食可延缓脑功能衰退,抑制血小板粘聚,防止血栓形成,降低胆固醇,预防动脉硬化。

2、大豆

人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递,从而能改善老年痴呆病人的症状。

3、小米

小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此,老年人平时可多吃些小米饭。

4、葱和蒜

洋葱中含有抗血小板凝集因子,能稀释血液,改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现,只要把大蒜和少许维生素B1放在一起,便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。

5、菠菜

菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此,菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质,对人体内的一些有害物质有清除作用。因此,常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。

6、黄花菜

黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此,黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时,应先用开水焯一下,然后再用清水泡2个小时,而且,每次不可吃得过多,否则容易中毒。

7、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人脑代谢所必须的氨基酸。因此,味精有助于维持和改善大脑的机能。

8、胡萝卜

胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐。其中丰富的B族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质。因此,胡萝卜是健脑佳蔬。

9、生姜

生姜中的姜辣素和挥发油可促进血液循环,对大脑皮层、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。因此,多食生姜有助于激发人的想像力和创造力。

10、酱油

酱油中的主要成分是大豆中的异黄酮。它能降低人体中胆固醇的含量,从而减少人患心脑血管疾病的危险。最新研究还发现,酱油中能产生一种天然的抗氧化成分。这种成分有助于减少人体内自由基对脑的损害,其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要高十几倍。

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