猪肉的选购技巧

2017-06-23

猪肉是我们经常食用的一种肉,那么猪肉应该怎么选购呢,下面小编为大家介绍关于猪肉的选购技巧,欢迎大家阅读。

猪肉的选购技巧

观察肉的颜色:

健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。

观察肉皮:

健康的猪的肉,肉皮上面应该没有任何斑点。

闻气味:

新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。

观察淋巴结:

健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的,而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。

看弹性:

正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

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