西红柿牛肉的家常做法有哪些
西红柿所含的多种果酸对维生素c 有保护作用,所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化; 所含西红柿 碱有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有轻度的利尿作用,还有降血压的作用。西红柿牛肉有哪些好吃的做法呢?下面是小编给大家整理西红柿牛肉的家常做法。
西红柿牛肉的做法【1】
材料
洋葱,番茄,糖,两片桂叶,牛肉片,面条,盐,芝士粉,野芫荽碎
做法
1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。
2、下蕃茄丁(最少三个以上)炒一会,加点糖和适量水两片桂叶。
3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时,加入腌过的牛肉片。
4、烧开,加入烫好的自制面条和野芫荽碎,放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的,如果我自己是不加肉的。
西红柿牛肉的做法【2】
材料
牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖
做法
1、把买来的牛肉洗净,先过下水把表面的浮沫漂净。
2、把肉捞出放进高压锅,高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了,压20分钟。
3、把西红柿洗净,用开水烫一下去皮,拿一次性手套抓成泥.
4、把葱切末,姜切片。牛肉压好后切小块。
5、另起锅,热锅凉油,放葱末、姜片炒香后放西红柿,炒一会放牛肉再翻炒会,放刚刚压牛肉的汤。
6、放盐,味精,少许糖提味,大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)
西红柿牛肉的做法【3】
材料
西红柿1个,花菜100克,香菇50克,牛肉100克,油、酱油、葱姜、盐、糖、淀粉、料酒、鸡精适量。
做法
1、西红柿去皮切小块,花菜摘成小朵焯水,香菇提前泡发。
2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓匀,放20分钟。
3、起锅放油炒牛肉片至变色出锅。
4、另起锅热油爆香葱姜,放西红柿、花菜、香菇,放2、3汤勺水烧3分钟左右。
5、放牛肉片、料酒、盐、鸡精收汤汁,也可以勾芡出锅。
小诀窍
1、牛肉可以到农贸市场买半成品牛肉片,可直接下锅炒制。
2、用嫩肉粉会失去一些营养成分,但是肉片嫩滑可口,自己可选择。
西红柿牛肉的做法【4】
材料
牛肉,西红柿,土豆,青椒,盐,鸡精,酱油,白胡椒粉,黑胡椒粒,糖
做法
1.材料准备~牛肉要提前味好~
2.把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3.炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4.最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
小诀窍
1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.
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