鲷鱼有哪些好吃的做法

中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。好吃的鲷鱼做法有哪些呢?下面是小编给你整理的鲷鱼的做法有哪些?

一、豉油蒸鲷鱼的做法

材料

鲷鱼片 料酒 盐 胡椒粉 葱姜蒜粉 色拉油 糖 姜丝 辣椒丝 葱段 蒸鱼豉油 热油

做法

1、准备好食材，鲷鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖腌制一下。

2、然后摆盘，放上姜丝、辣椒丝、葱段。

3、锅里水烧开后，入锅蒸7至8分钟即可出锅 。

4、倒出多余的汤汁，重新放好姜丝、葱段、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，锅里油烧热浇上即可!

二、苹果咖哩鲷鱼排的做法

材料

鲷鱼排2块，蛋1颗，面粉3汤匙，面包粉3汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1/2小匙，苹果咖哩鲷鱼排调味汁适量

做法

1.鱼排用盐及黑胡椒粗粉腌10分钟。

2.鲷鱼两面沾一层面粉，再沾蛋液，然后裹一层面包粉，放进180℃油锅炸至金黄色。将调味汁淋在鲷鱼排上即可。

三、鲷鱼烧的做法

材料

低筋面粉150公克，细砂糖40公克，蛋1个，发粉2/3大匙，牛奶180㏄，红豆馅250公克

做法

1.)将低筋面粉混和发粉一起过筛2〜3次。

2.)将蛋加入细砂糖打发后，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。

3.)续分次加入作法(1)过筛后的粉拌匀即成面煳。

4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型上下内面涂上一层薄油，然后将面煳倒入鲷鱼烧模型内约6分满，待表面起泡后，填入长条形的红豆馅，然后再淋上一层面煳后将盖子盖紧，以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。

四、蕃茄洋芋鲷鱼的做法

材料

蕃茄4个，鲷鱼2条，马铃薯2个，盐1小匙，蕃茄酱2汤匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙

做法

1.蕃茄用开水汆烫后，把外皮剥下切块备用。

2.马铃薯去皮洗净，切成块状煮熟;将鲷鱼处理干净，拭干水分备用。

3.锅内入少许油，用小火把鲷鱼慢慢煎黄，然后倒入蕃茄块和马铃薯块，加入调味料煮15分钟即完成。