芒果蛋糕的家庭做法

2016-11-25

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。美味的芒果蛋糕应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐芒果蛋糕的家庭做法。

芒果蛋糕的制作食材:

主料

鸡蛋

4个

玉米油

40g

低筋面粉

90g

紫薯粉

1小勺

白糖

65g

芒果

1个

辅料

沙拉酱

适量

芒果蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄蛋白分离,蛋白里不能有蛋黄

2.蛋黄里加入玉米油,牛奶,35克白糖,搅拌均匀

3.筛入低粉

4.搅拌成均匀。无颗粒状。上下搅拌,不能打圈搅拌。

5.蛋白加入几滴醋,分两次加入白糖,打至硬泡状态。

6.紫薯粉里加入少许蛋黄糊,搅拌均匀

7.再加入少许蛋白,拌匀

8.装入裱花袋中,在烤盘油纸上挤成花朵状,烤箱175度预热,上下火,中层,烤一分钟,取出晾凉。

9.蛋白分两次加入蛋黄中,上下搅拌均匀

10.倒入晾凉好的烤盘中,用刮板刮匀,并震动几下,震出大气泡。放进烤箱中继续烤20分钟左右。

11.芒果去皮切条状,待用

12.20分钟后取出,倒扣在烤网上,趁热撕去油纸,再盖上去。

13.再一次倒扣过来,涂满沙拉酱,摆上芒果条。卷成圆柱形。

14.用保鲜袋包紧,两头也扎紧,放入冰箱30定形。

15.30分钟后,刀子过一下热水,保证刀口整齐,切片享用,不仅口有福,眼睛也有福了,漂亮吧

芒果蛋糕的营养功效:

芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。

芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

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