冬瓜玉米排骨汤的做法步骤

经常食用冬瓜可以帮助我们塑身健体，有效的防止我们身体发胖，达到减肥的功效。你了解冬瓜玉米排骨汤的做法吗?那么，现在小编就来分享冬瓜玉米排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作冬瓜玉米排骨汤需要准备的材料

主料

扇骨

600g

玉米

2根

冬瓜

150g

辅料

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

冬瓜玉米排骨汤烹饪过程中的步骤图

1.扇骨泡去血水洗净。

2.坐锅烧水至沸腾。

3.放姜片和料酒。加扇骨焯水去腥。

4.放清水再清洗一遍。

5.汤锅加料酒和姜片再次烧水至开加焯水后的扇骨放下去转小火煮30分钟。

6.冬瓜洗净切块。不用去皮。玉米切段。

7.30分钟后加入玉米再煮1小时。

8.再加入冬瓜煮15分钟即可。

9.起锅前加盐即可。

冬瓜玉米排骨汤的营养功效

1、冬瓜有降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

2、冬瓜有护肾作用

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、冬瓜有减肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

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