老黄瓜汤要如何制作 老黄瓜汤的做法步骤

2017-06-06

黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”。你了解老黄瓜汤要怎么做才好吃吗?现在,小编来告诉你老黄瓜汤的做法。

老黄瓜汤的制作食材

主料

老黄瓜

半根

鸡蛋

2个

辅料

适量

适量

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

虾皮

适量

味精

适量

料酒

适量

老黄瓜汤的做法步骤

1.老黄瓜洗净去皮,对半切开去掉黄瓜籽(黄瓜籽很酸的)

2.老黄瓜切薄片,小葱切末

3.热油锅,放入葱末炒香

4.放入黄瓜片翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.放入适量盐翻炒

7.倒入适量生抽炒匀

8.倒入清水,大火煮开

9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀

10.锅开后,转圈淋入蛋液

11.放入虾皮

12.再放入小葱末

13.最后放入适量味精即可

黄瓜的作用

1、预防糖尿病,降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

2、补充维生素

黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

3、加速新陈代谢

黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人体免疫功能

黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

5、抗衰老

黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。

6、排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

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