肉蔻的功效与作用

2016-12-07

肉蔻常绿乔木。叶互生,革质,长椭圆形,先端锐尖,全缘,叶面暗绿色。总状花序,腋生,花单性,异株,花冠黄白色。下面就由小编为大家介绍下肉蔻的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

肉蔻的功效

肉蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁,肉蔻别名肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、顶头肉,肉蔻的功效是温中涩肠、行气消食,肉蔻的作用是治虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消,肉蔻用药禁忌是大肠素有火热及中暑热泄暴注,肠风下血,胃火齿痛及湿热积滞方盛,滞下初起,皆不宜服肉蔻。勿令犯铜。

肉蔻的作用

1、肉蔻有抗炎及抗病原微生物作用,还具有抗癌作用。含有蛋白质、糖及维生素等营养。

2、肉蔻芳香化湿,醒脾开胃,发表解暑。用于湿浊中阻,脘痞呕恶,口中甜腻,口臭,多涎,暑湿表症,头胀胸闷。

3、肉蔻性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用,可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。

4、肉豆蔻所含挥发油,少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动,而有开胃和促进食欲,消胀止痛的功效;但大量服用则有抑制作用,且有较显著的麻醉作用;挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用,体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用。

肉蔻的食用方法

1、肉蔻粳米粥

原料:生姜、肉豆蔻各6克,粳米适量。

做法:先将生姜、肉豆蔻捣烂,备用。锅中加入适量清水,放入粳米煮粥,粥快煮开时,加入捣好的两味药材,煮成粥可食。

药膳功效:本品对治疗腹痛效果明显。

2、肉蔻饼

原料:肉豆蔻30克,面粉100克,生姜120克,红糖100克。

做法:肉豆蔻去壳,研为细末。生姜去皮洗净,捣烂加少许水,绞生姜取汁250克。最后,将面粉、肉豆蔻粉、红糖,一同用生姜水和做成小饼约30块,然后放入平底锅内,烙熟即可。

药膳功效:本品温中、健脾、消食、止泻,适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。热痢和湿热的小儿应忌用。

肉蔻的功效与作用

3、肉蔻陈皮烧鲫鱼

主料:鲫鱼400克。

辅料:肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克。

调料:姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克。

做法:

(1)鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。

(2)将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。

(3)将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。

(4)锅烧热,倒入鸡清汤,加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸,用小火煮出香味时,加入味精,用湿淀粉勾薄芡即成。

养生食疗功效:此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。

更多相关阅读

最新发布的文章