酸辣土豆丝的好吃做法，怎么做出好吃的酸辣土豆丝

土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。平时生活中你会做酸辣土豆丝吗?下面是小编给大家整理酸辣土豆丝的好吃做法。

酸辣土豆丝的制作食材

主料

土豆丝

500g

辅料

干辣椒

30g

醋

10g

辣椒酱

15g

大蒜

10g

生姜

10g

葱

10g

酸辣土豆丝的做法步骤

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

土豆的功效与作用

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

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