香菇排骨粥的做法

2017-02-11

各种菇类在我们的日常生活中也是一种人气非常高的食物,很多朋友在买菜的时候都会带上一些菇类回家烹制,或炒或烹,总是会给人以无比的享受。你了解香菇排骨粥要如何做吗?现在,小编来告诉你香菇排骨粥的做法。

制作香菇排骨粥需要准备的材料

主料

排骨

100g

香菇

20g

大米

50g

辅料

适量

香菇排骨粥烹饪过程中的步骤图

1.准备好食材,排骨洗干净,香菇是提前泡发的。

2.米洗干净放入高压锅内放入洗干净的排骨

3.放入香菇

4.加入适量的水

5.盖上高压锅盖要出气后10分钟

6.气没有了打开锅盖加入适量的盐巴

7.加入盐巴后在滚一下即可

香菇菜肴推荐:

【香菇焖豆腐的做法】

材料:豆腐300克,瘦肉50克,香菇8朵,红辣椒2个。

调料:葱、姜、蒜,盐、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法:

1.首先将准备好的豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色,当然也可以炸。

2.香菇去蒂,切成4块;红辣椒切段。

3.葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。

4.锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。

5.接着放入姜葱蒜炒出香味,并加入豆腐片进行翻炒。

6.放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7.加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。

【香菇炒肉的做法】

材料:瘦肉200克,鲜香菇200克。

调料:盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

做法:

1.肉和香菇分别切片。

2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁。

4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开并散出味后加香菇炒几下,再倒入兑好的汁,待起泡时翻匀即成。

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