鲜冬笋炒肉的4种家常做法

冬笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。接下来小编给你推荐鲜冬笋炒肉的4种家常做法。

鲜冬笋炒肉的家常做法一

鲜冬笋炒肉的材料

冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，白砂糖 1茶匙(5g)，干豆豉1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(2g)，生抽1汤匙(15g)，油 1汤匙(15ml)

鲜冬笋炒肉的做法

1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。

2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

鲜冬笋炒肉的家常做法二

鲜冬笋炒肉的材料

青椒，冬笋，猪肚，麻油，味精，盐，淀粉

鲜冬笋炒肉的做法

1、所有材料都切丝，猪肚要提前煮熟。

2、起油锅，煸炒青椒、冬笋丝。

3、然后下肚丝，放盐、味精，加少许水翻炒。

4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，装盘即可。

鲜冬笋炒肉的家常做法三

鲜冬笋炒肉的材料

猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精

鲜冬笋炒肉的做法

1、笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。

2、锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。

3、再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。

4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。

鲜冬笋炒肉的家常做法四

鲜冬笋炒肉的材料

唐芹1lb，冬笋1颗，瘦肉200g，白胡椒粉，盐，糖，料酒，太白粉

鲜冬笋炒肉的做法

1)唐芹摘除叶子去根，洗净后切0半寸小段;

2)冬笋洗净后对切，加一点开水烧熟后切细丝;

3)瘦肉切丝，加白胡椒，盐和酒略腌后加入太白粉调和均匀;

4)锅里温油入肉丝划炒至颜色变白后捞出;

5)锅里热油，入芹菜冬笋丝大火翻炒2分钟后加盐和糖调味，然后加入肉丝，继续大火翻炒1分钟后出锅。