吃螃蟹后要喝姜汤吗_吃螃蟹后可以喝姜汤吗

2017-03-11

螃蟹虽味美,但是性寒。很多朋友没抵挡住螃蟹的诱惑,但又担心身体会吃不消,吃螃蟹后可以喝姜汤吗?以下是小编为大家整理推荐关于吃螃蟹后的饮食知识,希望对大家有所帮助。

吃螃蟹后要喝姜汤吗

建议吃螃蟹后可以喝点姜汤,螃蟹营养丰富,但味咸性凉,对于脾胃虚寒的人,尤其是慢性胃炎患者来说,吃螃蟹可能引起胃痛、腹泻等症状。生姜性温热,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配,暖胃效果更佳。甘汁园姜汤采用生姜与红糖的传统配方,而且还加入了葱白与紫苏,味道更浓醇,祛寒更有效。

吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”,这是因为生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补。如果不小心吃到未加工彻底的螃蟹,生姜中的药用成分还能帮助杀灭螃蟹体内残留的细菌。吃螃蟹时,可准备一些生姜末、生姜丝拌在醋碟内,用蟹肉蘸着吃,或者食用蟹肉后喝上一杯生姜红糖水。因为红糖同样具有暖胃、驱寒的作用,因此可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。

吃螃蟹的小贴士

第一,选择新鲜的、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃。

第二,不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收,所以一般人食蟹每次不应超过1斤,一周内不应超过3次。

吃螃蟹喝什么酒最佳

秋天到了,正是螃蟹的好季节,螃蟹味美,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等,是人们喜食的佳品。温一壶黄酒,捉几只肥蟹,看秋高气爽,听秋虫吟唱,不亦乐乎?据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏昆山阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。

吃螃蟹喝白酒:

对于我们的健康角度而言,螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻,若配上活血祛寒的酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配肥蟹最佳,但配上白酒也一样适合的,只要是纯粮食酿制的白酒,经常按量饮用都是养生的,吃蟹喝白酒,虽然酒味厚重,掩盖了部分蟹肉的美味。喝低度酒就不用说了,但是和白酒也必须是纯粮酒,如是那些恶劣的酒喝多了也会有害健康。

吃螃蟹喝黄酒:

自古以来,在中国吃螃蟹就有喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,因此被认为是吃螃蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒,经历代人民的辛勤劳动,不断完善酿造工艺,使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它具有香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,鲜美醇厚,品种多样,形成特有的色、香、味、体。

肥蟹虽美味,健康更重要,希望大家在饮食的时候也要考虑到自己的健康!

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