白芷的功效与作用及食用方法
白芷为伞形科植物禹白芷、兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根，以根入药，下面就由小编为大家介绍下白芷的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
白芷的功效和作用
祛风散寒
白芷能够治疗因风寒引起的风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。
活血排脓
用于疮疡肿痛。如乳痈初起可配蒲公英、瓜蒌同用，脓出不畅配金银花、天花粉同用。
生肌止痛
白芷对于腰肌劳损，肌肉酸痛有祛瘀生肌消炎止痛的作用。
燥湿止带
白芷温燥寒湿，主要用治寒湿白带，常配合海螵蛸等同用如属湿热带下，也可配清热燥湿药如黄柏、椿根皮等同用。
降血压作用
白芷其所含异欧前胡素和印度榅桲对猫有降血压作用，作用时间维持1.5小时。
白芷的食用方法
①治头痛及目睛痛：白芷四钱，生乌头一钱。上为末，每服一字，茶调服。有人患眼睛痛者，先含水，次用此搐入鼻中，其效更速。(《朱氏集验医方》白芷散)
②治诸风眩晕，妇人产前产后乍伤风邪，头目昏重及血风头痛，暴寒乍暖，神思不清，伤寒头目昏晕等证：香白芷(用沸汤泡洗四、五遍)为末，炼蜜和丸如弹子大。每服一丸，多用荆芥点腊茶细嚼下。(《百一选方》都粱丸)
③治半边头痛：白芷、细辛、石膏、乳香、没药(去油)。上各味等分，为细末，吹入鼻中，左痛右吹，右痛左吹。(《种福堂公选良方》白芷细辛吹鼻散)
④治眉框痛，属风热与痰：黄芩(酒浸炒)，白芷。上为末，茶清调二钱。(《丹溪心法》)
⑤治鼻渊：辛夷、防风、白芷各八分，苍耳子一钱二分，川芎五分，北细辛七分，甘草三分。白水煎，连服四剂。忌牛肉。(《疡医大全》)
⑥治肠风：香白芷为细末，米坎调下。(《百一选方》)
⑦治大便风秘：香白芷炒为末，每服二钱，米饮入蜜少许，连进二服。(《十便良方》)
⑧治痔疮肿痛：先以皂角烟熏之，后以鹅胆汁调白芷末涂之。(《医方摘要》)
⑨治带下，肠有败脓，淋露不已，腥秽殊甚，脐腹冷痛，须此排脓：白芷一两，单叶红蜀葵根二两，芍药根(白者)、白矾各半两(矾烧枯，别研)。为末，同以蜡丸如梧子大，空肚及饭前，米饮下十丸或十五丸，候脓尽，仍别以他药补之。(《本草衍义》)
白芷的基本介绍
白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收;春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。
1.杭白芷呈长圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。上部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数横向皮孔样突起，多四纵行排列，端有凹陷的茎痕。质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。
2.祁白芷根呈圆锥形，长7至24厘米，直径1.5至2厘米，表面灰黄色或黄棕色，皮孔样横向突起散生，并有支根痕，质硬，断面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油点，开成层环圆形，棕色，气香浓，味辛，微苦。
以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。