简单易做的孕妇食谱，健康有简单易做的孕妇食谱

2017-02-24

简单易做的孕妇食谱

材料：鲫鱼2条、鸡蛋1个、生姜丝。

方法：1. 将鲜活鲫鱼洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花;

2. 煲置火上，放入适量清水烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，待用;

3. 鸡蛋磕入碗内搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟即可。

原料：绿豆300克，鲜百合100克

辅料：葱花5克，盐2克

做法：1.将绿豆拣去杂质，洗净;鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。 2.锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。

Tips：平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤，也忌与鲤鱼同食。

百合可以用来清热祛火，又可以入药、下菜，口感柔和适宜孕妇食用，尤其在夏日天气炎热，绿豆百合汤是孕妈妈不错的选择。

原料：茭白250克，水发木耳100克

辅料：盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20

克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克

做法：1.茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。 2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。 3.锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。

Tips：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

原料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克

辅料：水淀粉、盐、味精、白糖各适量

做法：1.将冬瓜洗净，切薄片;鲜虾洗净剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。 2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。 3.将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

Tips：火腿可事先蒸熟再切条。蒸火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易蒸烂，味道也更鲜美。

原料：白菜(200克) 香菇(干)(3克)

辅料：盐(5克) 猪油(炼制)(10克) 味精(1克)

做法：1. 用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。 2. 将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

Tips：本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，可增强人体抵抗疾病的能力。

原料：鸭血50克、豆腐100克，香菜、高汤、醋、盐，淀粉、胡椒粉等。

做法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的高汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。

营养功能：豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。