千层饼的做法有哪些
千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。下面就让小编给你介绍一下千层饼的做法有哪些?
千层饼的好吃做法一、
材料
材料：面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
卷的圈数越多，层就越多
千层饼的好吃做法二、
材料
香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉
做法
1、准备鸡蛋和香葱。
2、鸡蛋打入碗中。
3、香葱切细末。
4、调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油)
6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。
8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
9、要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)
小诀窍
1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。
3、煎的时候中小火就好。
4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。
千层饼的好吃做法三、
材料
牛肉末，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖
做法
1.炒锅坐油，稍多点，五成热时下牛肉末炒散
2.小火炒至酥香吐油
3.加入一勺剁细的豆瓣酱
4.炒出红油后加葱姜蒜末
5.炒出香味即可
千层饼的好吃做法四、
材料
面糊：1.鸡蛋60克 2.细砂糖20克 3.低筋面粉60克 4.黄油10克 5.牛奶180毫升
夹心：1.鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味) 2.香蕉(也可选自己喜欢的水果)
做法
1.将鸡蛋打散加入细砂糖混合后，再加入低筋面粉，搅拌均匀;
2.将黄油放入平底锅中加热至融化，倒入面糊中搅拌均匀;
3.将牛奶一点一点加入面糊中混合，然后用过滤器过滤;
4.用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油，倒入约30毫升面糊，迅速摇晃锅，让面糊均匀散开;
5.等到一面煎好了，翻另一面约煎5秒，放在网架上晾;
6.打发鲜奶油，(如果要加入果汁，先把果汁煮至浓稠，再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发;
7.先放一张饼，然后抹上奶油，再放饼，抹奶油……如此重复，直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果，可不放)，放入冰箱冷藏1个小时
8.将千层饼切下一块，摆上香蕉片，最后在香蕉上淋上炼奶。
美味的牛奶千层饼就完成了!!!