上汤娃娃菜的具体做法

过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。上汤娃娃菜有哪些好吃的做法呢?那么，现在小编就来分享上汤娃娃菜的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

上汤娃娃菜的做法【1】

材料

豌豆苗300g，1个皮蛋粒，姜丝，肉末，葱花

做法

1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里;

2、再锅里加入高汤(俺没有高汤，就用清水加了鸡精);

3、烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒;

4、用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。

上汤娃娃菜的做法【2】

材料

主料：娃娃菜

辅料：南瓜，火腿

调料：高汤(含盐)，盐

做法

【准备工作】

1、南瓜去皮去籽，切小块。

2、娃娃菜剥去外层叶子，洗净后对半切开。

3、火腿蒸熟后切小粒。

【制作过程】：

1、南瓜微波炉加热至熟软。

2、娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。

3、捞出娃娃菜装盘。

4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。

5、用料理棒打碎成细腻的汤，煮开。

6、加入少许盐，略煮。

7、将南瓜汤淋在娃娃菜上，再撒上火腿粒即可。

上汤娃娃菜的做法【3】

材料

主料：娃娃菜、葱丝、干红辣椒丝

辅料：酱油、植物油、盐

做法

1、娃娃菜洗净，从中间剖开切成长条。

2、锅中加水烧开，加少许盐和几滴油，将娃娃菜烫熟沥水捞出，摆放到盘子里，上面放上葱丝和干辣椒丝，倒上适当的酱油。

3、锅内放适量油，烧热后淋在摆好的盘子上烫熟辣椒和葱，再将酱油从盘子里倒入锅中，煮沸后淋在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜的做法【4】

材料

娃娃菜适量吃多少就做多少，我一般弄两小棵，一顿吃掉，蔬菜最好不要过夜。，肉丝适量。，盐，味精，黄酒(除肉丝腥味)，白糖各适量(一小勺差不多了)。，耗油半汤勺。

做法

娃娃菜洗净，不用切，一片片掰下来就可以了。

肉丝洗净滤干。

热油锅，倒入肉丝翻炒，加少许黄酒。待肉丝变色后放入掰好的娃娃菜。继续翻炒，无需加水。稍变软后放入调料(先放糖，然后放味精，盐，耗油最后放，上点色而已)。

翻炒至娃娃菜出水，继续翻炒2-3分钟，喜欢吃烂一点的朋友可以多炒会儿。可以出锅了。

小诀窍

热油锅时放少许盐，可以防止油乱溅。

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