家庭食疗汤谱,家庭花胶汤食谱

2016-11-03

家庭食疗汤谱都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的家庭花胶汤食谱,就让小编带你一一讲解吧!

家庭食疗汤谱

1.莲子冰糖炖印尼黄花胶

材料:(1人量)建宁白莲适量,印尼黄花胶15克。

做法:洗净后加入隔水炖盅,约1个半小时(300W天际炖盅)。

莲子性平,味甘、涩,归脾、肾、心经。此款汤品具有补脾养肾、养心安神、美容养颜、增强免疫力等功效。

注意:莲子食用过多容易引起胃胀、嗳气等胃部症状,慢性胃病患者请谨慎食用。

2.红枣桂圆炖印尼黄花胶

李时珍在《本草纲目》中说到:枣能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,善用红枣即可达到养生保健的功效。

桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾、补气血、健脾胃、养肌肉,具有良好的补中益气的作用。

材料:(1人量)红枣、桂圆各4-6个,印尼黄花胶15-20克。

做法:红枣去核,将所有材料同时加入,隔水炖1个半小时。

功效:补血养颜、补中益气,最适合爱美的女性食用,有养血活血之功效。桂圆性温,如果怕上火,可以只放红枣哦。

3.霍斛鹧鸪炖印尼黄花胶

鹧鸪,性温味甘, 归脾、胃、心经,有补虚健胃、祛痰补脑等作用。食用鹧鸪可治贫血,增强人体免疫力,具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

霍斛,入胃、肺、肾经,具有滋阴、养胃、清热生津的功效。

材料:(2人量)鹧鸪1只,霍斛少许,印尼黄花胶40克

做法:鹧鸪肉切小块,水烧开后放入鹧鸪肉煮一分钟去除血水,然后和霍斛一起放入炖盅内,加入开水,盅外也加入开水,炖2个小时。印尼黄花胶剪成几小段,内外均清洗干净后于开始炖后半小时才放入炖盅。

功效:生津润肺、滋阴补气、补虚健胃、提高免疫力,是秋冬干燥季节养胃生津的佳品。

4.猴头菇瘦肉炖印尼黄花胶

中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

材料:(1人量)猴头菇3个,脚仔(即猪展肉)1块,印尼黄花胶15克

做法:将瘦肉加入滚开的水中一分钟,捞起。与洗净的猴头菇、黄花胶一起放入隔水炖盅,内外均加入开水,炖1个半小时。

功效:养胃,促进胃肠的消化吸收功能,老少皆宜,有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。科学实验亦证明,鱼胶有治疗慢性胃炎的功效,慢性胃炎病患者坚持炖食一段时间,将会有明显的改善。

5.干贝瘦肉玉米鱼胶羹

材料:油发的印尼黄花胶、瘦肉、干贝、玉米、蛋清、猪骨汤

做法:

1、油发的印尼黄花胶切小块,备用。

2、瘦肉切小、切碎。

3、干贝(瑶柱)洗净后,加入少许水,提前泡3小时。

4、玉米掰粒,放入食物料理机,加少许水,搅成玉米汁,备用。

5、一个鸡蛋,只取蛋清,放入小碗,备用。

6、预先熬制好的猪骨汤,倒出、备用。

7、将干贝揉碎,连同鱼胶碎、瘦肉碎、玉米汁一起放入猪骨汤中,大火烧开后转中小火约半个小时。

8、最后,开大火,用筷子将蛋清打碎,倒入锅中,加入适量的调味料,这样,一碗干贝瘦肉玉米鱼胶羹就做好了。

油发后的印尼黄花胶也可以直接炖汤:

6.松茸黄花胶炖鸡

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素等物质,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类,营养价值和药用价值都极高。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

材料:老鸡1只,干松茸适量,印尼黄花胶50-60克(一家三口的份量)。

做法:将鸡肉和干松茸洗净后加入天际电炖锅,约炖2个小时。此款印尼黄花胶较为薄身,在开始炖后半小时才加入。

适合食疗养生、提高免疫力的一款汤品,一家大小都适合。

7.鸡腿炖原只印尼黄花胶

材料:鸡腿1只,印尼黄花胶15克。

做法:印尼黄花胶内外均清洗干净(内外翻转、清洗);鸡腿去皮、切小块,加入开水泡1分钟,倒去血水;鸡肉和印尼黄花胶一起炖1个半小时。

鱼胶中含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),儿童食用鱼胶能增强孩子的抵抗力,改善肠胃消化吸收功能,能提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力,促进大脑发育。青少年儿童正值生长发育阶段,临睡前1至2小时食用,可大大补充身体所需能量。

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