酱肉包的做法

导语：怎么做美味的酱肉包子呢，不妨今天和小编来学习下吧。

酱肉包的做法

食材：

主料:面粉400g猪肉200g

辅料:清水适量,酵母适量,白糖适量,洋葱适量,料酒适量,甜面酱适量,葱适量,姜适量,油适量盐适量

做法：

1.碗内放适量清水，放入一勺白糖(习惯，夏天可以不加糖)，倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。

2.将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。

3.猪肉切成小丁，葱姜切末。

4.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

5.放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。

6.洋葱洗净切末(忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切)，加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。

7.发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。

8.放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。

9.大火蒸20分钟左右即可。

小贴士