秋冬养生菜肴

2017-02-07

祖国医学认为,人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓“天人相应”。那么秋冬季节怎么养生呢?下面小编给大家介绍秋冬养生菜肴,希望对你有用!

4款秋冬养生菜肴

1、白果萝卜粥

材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。

做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

2、清蒸甲鱼

材料:甲鱼,鸡精,料酒,葱,姜片姜末,盐。

做法:将甲鱼宰杀后,斩去头和爪尖,洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里,将盐、葱、姜片放在甲鱼上面,再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。

3、莲子百合红豆沙

材料:红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。

做法:先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;煲至红豆起沙,同时还有适量水分,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

4、百合薏米腰豆粥

材料:薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

做法:煲滚清水,放入红腰豆,煲滚后改慢火煲约半小时;红腰豆酥烂后,加入冲洗干净的百合、薏米、大米,煮至薏米热烂;煲好后开盖梢放一会,加入蜂蜜调匀,出锅即成。

秋冬养生小秘方

健脾八宝粥

材料:芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各等份,大米500克。

制法:先将药物水煮,滤渣后加入洗净的米煮熟即可。

服法:早餐食用。

作用:益气养胃生津。

山药大枣粥

材料:茯苓20克,大枣10克,山药20克,粳米50克,红糖适量。

制法:大枣去核,与茯苓、山药、粳米同煮成粥,加适量红糖调味即可。

服法:分三次佐餐食用。

作用:用于脾胃气虚、体倦乏力。

生地粥

材料:干生地30克(或用生地黄汁50毫升),大米100克,生姜汁适量。

制法:将生地择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜地黄榨汁约50毫升,待粥熟时调入粥中,纳入姜汁,再煮一、二沸即成。

作用:养阴生津。

当归生姜羊肉汤

材料:当归15克,党参20克,黄芪20克,生姜数块,羊肉数块,葱,食盐,香菜等调味品数量。

制法:将羊肉洗净切块,连同生姜,当归,黄芪,党参一起放入锅中,加水大火煮沸,再改小火慢炖,至快成时放入食盐,葱,香菜等调味品。

作用:当归生姜羊肉汤具有很好的温阳补气,祛寒保暖作用,适宜于寒冷的冬季服食,可治疗气血虚弱,营养不良,贫血及手足冰凉等症。

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