秋冬养生菜肴

祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。那么秋冬季节怎么养生呢?下面小编给大家介绍秋冬养生菜肴，希望对你有用!

4款秋冬养生菜肴

1、白果萝卜粥

材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

2、清蒸甲鱼

材料：甲鱼，鸡精，料酒，葱，姜片姜末，盐。

做法：将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。

3、莲子百合红豆沙

材料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。

做法：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;煲至红豆起沙，同时还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

4、百合薏米腰豆粥

材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

做法：煲滚清水，放入红腰豆，煲滚后改慢火煲约半小时;红腰豆酥烂后，加入冲洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂;煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

秋冬养生小秘方

健脾八宝粥

材料：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各等份，大米500克。

制法：先将药物水煮，滤渣后加入洗净的米煮熟即可。

服法：早餐食用。

作用：益气养胃生津。

山药大枣粥

材料：茯苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量。

制法：大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可。

服法：分三次佐餐食用。

作用：用于脾胃气虚、体倦乏力。

生地粥

材料：干生地30克(或用生地黄汁50毫升)，大米100克，生姜汁适量。

制法：将生地择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜地黄榨汁约50毫升，待粥熟时调入粥中，纳入姜汁，再煮一、二沸即成。

作用：养阴生津。

当归生姜羊肉汤

材料：当归15克，党参20克，黄芪20克，生姜数块，羊肉数块，葱，食盐，香菜等调味品数量。

制法：将羊肉洗净切块，连同生姜，当归，黄芪，党参一起放入锅中，加水大火煮沸，再改小火慢炖，至快成时放入食盐，葱，香菜等调味品。

作用：当归生姜羊肉汤具有很好的温阳补气，祛寒保暖作用，适宜于寒冷的冬季服食，可治疗气血虚弱，营养不良，贫血及手足冰凉等症。