茶道有何常识

2017-05-14

茶道,就是品赏茶的美感之道。茶道有什么常识?下面是小编精心为你整理的茶道常识,一起来看看。

一、茶饮法八式

1.白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶具并提高茶具温度

2.乌龙入宫(落茶)放茶量大约按茶/水1:20的比例

3.悬壶高冲(冲茶)当开水初沸(100度)提起开水壶冲入茶具使茶叶业动弹、露香

4.春风拂面(刮沫)用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新干净

5.关公巡城(倒茶)泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯

6.韩信点兵(点茶)茶水倒到瓯底最浓部门,要一点一点滴到各杯里,达到浓淡一致

7.赏色嗅香(嗅香)拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香8.品啜甘雨(品茶)先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮

如何分辩

茶叶黑白分辩茶叶是一项高深的学问,安溪着名茶师和老茶农不雅观形闻香即可分辩茶叶黑白。品技高者还能品出该茶产自何地,几年生茶树;品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮“铁不雅观音”则可从“不雅观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,分辩茶叶黑白。

不雅观形:优势“铁不雅观音”茶条卷曲、结实、繁重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,光华鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶自繁重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。

察色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡大号衣开后叶底肥厚敞亮“铁不雅观音”茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

闻香:精品“铁不雅观音”茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具怪异香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。

品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;迟缓下咽,回甘带密,韵味无穷。至于怪异的“不雅观音韵”应作何解?至今茶人尚未能够说清,只得留待后人品断,这也正是安溪“铁不雅观音”的魅力地址。

茶道内涵

茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在道“,旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之间。

茶道的内涵大于茶艺,茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同。

喝茶、品茶、茶艺的最高境界——茶道

喝茶:将茶当饮料解渴。

品茶:注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味。

茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。

最高境界——茶道:在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。

更多相关阅读

最新发布的文章