石榴有哪些功效 石榴的功效与营养价值

石榴是中国人的吉祥果，其种子多，有多子多福的好意头。那么石榴的功效有哪些呢?石榴有什么营养价值呢?下面小编就来告诉你石榴的知识，欢迎阅读。

石榴的功效

1、有助消化

跟其它水果一样，石榴里也富含维生素，而且跟常见的苹果相比，石榴所含的维生素要比苹果高出两倍，比梨高出一倍多，所以说，营养价值上，石榴要比秋季常见的苹果和梨高出许多。

除此之外，石榴里还含有丰富的有机酸，可以帮助我们有效消化胃中食物，并且促进这些食物中的营养更好地被人体吸收，所以秋季出现不消化的时候，不妨试试更有营养的石榴吧。

2、清热降火

秋季到来，除了天气变得凉爽了起来，还有一个显著的特征，就是人在秋天总会觉得干燥，具体表现为身上皮肤干燥、眼睛干痒流泪等等，这是因为秋天的时候，空气中的含水量降低，导致人们在秋天常会觉得干燥。

所以除了上述的现象外，还有可能会有喉咙干痒、肺热咳嗽、上火流鼻血等症状。

很多人会说石榴吃了会上火，其实这真的是给石榴蒙冤，因为上火的那物是番石榴而不是石榴，而石榴恰恰是可以降火的。

石榴具有润肺生津的作用，吃完石榴后，原本干渴的嘴里也会有种水润感，具有很好的解渴作用，秋季如果上火的话，不妨吃点石榴来消消火吧。

3、杀菌抗病毒

秋天是各种食物大量上市的时节，虽然供人们食用的选择有很多，但是吃得多了，那么就要考虑到一些食物里可能含有一些寄生虫，尤其是随着海产品的不断上市，人们又都很喜欢吃海鲜。

那么海鲜里的寄生虫则是一个需要注意的地方，虽然在烹制的时候，高温会杀死海鲜里大部分的寄生虫，但是还是会有少量的寄生虫和细菌残留，对人体健康构成潜在威胁。

石榴的果肉可谓是营养丰富，但是石榴全身都是宝，石榴的果皮也是一味中药，因为石榴的果皮含有果酸、鞣质和一种生物碱，这些物质的组成使石榴果皮有着很强的杀菌作用，可以麻痹人体的寄生虫。

是中医里驱虫杀虫的一味重要的药，吃完海鲜喝一杯石榴皮泡的茶，可以有效杀死肠胃里的各种虫菌，保护肠胃不被这些寄生虫伤害。

4、保护肠胃

除了可以杀死肠胃的病菌外，石榴也有着保护肠胃的作用。

通常在秋季，虽然天气不是那么炎热了，可是肠胃还是比较容易受到细菌的侵害，造成腹泻、痢疾的疾病出现。加上初秋又是一个多雨的季节，季节的变化带来的就是晴雨无常的天气，这就导致食物里会滋生出一些霉菌，如果吃进这些食物，那么对肠胃也是非常不利的。

石榴的营养价值

1. 广谱抗菌

石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;

2. 收敛，涩肠

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;

3. 驱虫杀虫

石榴的果皮以及石榴树的根和皮都含有石榴皮碱，这对我们人体的寄生虫是有麻痹的作用，是驱虫杀虫的要药，尤其是对绦虫的杀灭作用更加的强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;

4. 止血，明目

石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

处理红石榴的妙招

1.洗净

将红石榴的外皮洗干净，用刀将头尾两端切掉一小片，注意不要把表皮切得太多，看到果粒计即可。

2.切开

以切柳丁4等份的间距，在红石榴的表皮上轻轻的划上4刀，划的深度不用太深，大约0.5公分的深度即可。

3.剥开

把红石榴放入装有冷开水的容器里，但水至少要有淹盖过红石榴，然后在水中稍为用点力将它一瓣一瓣的剥开。

4.取粒

将剥好的果粒从水中捞起后再用冷开水涮一涮，接着就是要把它打成果汁，或是直接入口。但要注意，果汁倒出来后一定要尽快的喝完，不要搁太久避免氧化影响口感及微量元素流失。