10寸戚风蛋糕配料大全

2016-12-02

10寸戚风蛋糕配料一般都是根据自己的口味,有所不同的,下面是为大家带来的10寸戚风蛋糕配料大全和10寸戚风蛋糕配料的做法示例,希望可帮助大家!

10寸戚风蛋糕配料1:

低筋面粉 90克,全脂奶粉10克,色拉油60ml,奶油60ml,鸡蛋4个,细白砂糖80克,柠檬汁2ml,泡打粉2克,盐1克。 做法: 1 低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉混合均匀过筛待用。

10寸戚风蛋糕配料2:

低筋面粉 85克、鸡蛋 5个、色拉油(无味蔬菜油) 40克、鲜牛奶 40克、细砂糖 90克

10寸戚风蛋糕配料3:

蛋白八个 细砂糖120克加入蛋白 蛋黄8个 细砂糖50克 色拉油80克 牛奶或水80克 低筋面粉175克、辅料、盐一小撮加入蛋白 醋数滴加入蛋白

10寸戚风蛋糕配料:主料蛋白 (4个)蛋黄 (4个)牛奶或水 (1/4杯)面粉 (1/2杯)玉米淀粉 (2大匙)辅料厨具无分类蛋糕 甜味 烘焙 一小时 普通难度

10寸戚风蛋糕配料做法图解1:蛋黄,糖,玉米油和牛奶打至油水混合。

10寸戚风蛋糕配料做法图解2:入过筛的低粉和玉米淀粉,用橡皮刀拌至无颗粒状态。

10寸戚风蛋糕配料做法图解3:蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋用电动打蛋器打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。

10寸戚风蛋糕配料做法图解4:1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

10寸戚风蛋糕配料做法图解5:倒入剩余的2/3蛋白糊里。

10寸戚风蛋糕配料做法图解6:速翻拌均匀。(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌。)

倒入8寸的模具里抹平,用力震几下,震出大气泡。

放入预热了350F/180C度烤箱,烤35分钟。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整。)

取出倒扣,蛋糕放至不烫手,就可以脱模了。 (为了保持蛋糕表面的完整,我可是用手托着倒扣呢。)

脱模时,用小刀沿边划一圈,脱模后,轻轻把边上的蛋糕屑抹去即可。

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