怎样炸鸡排好吃

小编这次给大家介绍的炸鸡排做法简单好操作，先用黑胡椒等腌制入味，然后再炸，吃起来鸡肉鲜嫩多吃，鲜美的肉汁完全被锁在外面的酥皮下，趁热吃还有黑胡椒和红酒、苹果独有的香味。一起来和小编一起制做美味的炸鸡排吧吧~~

食材主料：鸡脯肉2块

辅料：油适量盐适量红酒适量苹果半个黑胡椒碎适量鸡蛋1颗面包糠适量面粉适量番茄酱适量

家常炸鸡排的步骤

1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

2.用刀背捶拍松软

3.先来腌制鸡排加适量盐

4.加入红酒

5.加入黑胡椒碎

6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制

7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

11.锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

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