戚风蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用。戚风蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理戚风蜂蜜蛋糕的做法。

制作戚风蜂蜜蛋糕需要准备的材料

主料

低筋面粉

75g

鸡蛋

5个

砂糖

50g

清水

25g

辅料

蜂蜜

20g

椰子粉

20g

柠檬汁

适量

戚风蜂蜜蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.蛋清蛋黄分开

2.蛋黄先搅拌均匀，加入椰子粉再搅拌均匀

3.加入蜂蜜拌均匀

4.筛入低粉拌均匀

5.拌均匀的面糊

6.蛋清加入几滴柠檬汁

7.先低速打出粗泡，再分3次砂糖打发蛋白

8.打好的蛋白

9.取三分之一蛋白到面糊中拌匀

10.再把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

11.烤箱预热好后，面糊倒入模具中，轻摔几下，放入烤箱150度40分

12.再转175度30分钟，让蛋糕上色烤熟

13.出炉后再轻摔几下，倒扣至放凉再脱模

14.脱模后切成小块，

15.用保鲜袋装好放入冰箱保存

蜂蜜的注意事项

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

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